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Chocolateiros: Conheça a cidade italiana do chocolate

Turim, na região de Piemonte, é conhecida como a cidade italiana do chocolate. Ao longo dos séculos, mestres chocolateiros estimulam a imaginação em suas criações.

Foi assim que surgiu o Biecerin, no século 18, uma bebida quente feita de café, cacau e creme.

Já no século seguinte, um novo experimento misturou cacau, baunilha, àgua e açúcar, o que tornou possível transformar o chocolate em pastilhas sólidas, dando vida de bombons a pralines, de trufas a cremini.

Turim

O Gianduiotto, foi o primeiro chocolate a ser embrulhado e se tornou um símbolo do destino. Até a famosa Nutella foi inventada por um confeiteiro de Turim, Pietro Ferrero, em 1946.

Na província estão grandes indústrias como Ferrero e Caffarel, até empresas artesanais que seguem a tradição do chocolate Turim.

Um evento muito popular, o CioccolaTó, celebra a doce paixão com festas, degustações, exposições e shows temáticos.

Informações de enit.it/it

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